Арония черноплодная

Арония черноплодная (черноплодная рябина, черноплодка) — красивый, полезный и неприхотливый ягодный кустарник. Черные ягоды аронии ценятся за антиоксидантные и вкусовые качества. Сам кустарник черноплодной рябины довольно декоративность, особенно осенью. Читайте о том, как выращивать черноплодку и смотрите фото кустарника, многие из которых сделаны в нашем саду.

Русское обиходное название аронии черноплодной — черноплодная рябина. Настоящая рябина и черноплодка являются дальними родственницами (обе относятся к семейству Розовых). Название арония черноплодная (Aronia melanocarpa) происходит от греческих слов aria — рябина, melano — черная и carpa — плод.

Арония естественно произрастает во влажных лесах и на болотистых местностях Северной Америки. В роду Арония, помимо самой распространенной аронии черноплодной, еще 2 вида. Это арония красноплодная и арония сливолистная. Имеется и межродовой гибрид аронии черноплодной с рябиной обыкновенной — арония Мичурина. Раньше это растение причисляли к роду арония (Aronia mitschurinii). Теперь же выделяют в отдельный род сорбарония Мичурина (Sorbaronia mitschurinii).

Арония черноплодная — невысокий кустарник, около 2-3 м в высоту. Цветет черноплодная рябина душистыми бело-кремовыми цветками, собранными в кисти, поздней весной. Цветы аронии привлекают множество пчел. Летом и осенью черноплодка украшена ягодами, которые сначала зеленые, затем краснеют и все больше темнеют. К сентябрю ягоды аронии черноплодной приобретают темно-баклажановый, почти черный цвет. В конце лета-начале осени начинается изменение цвета листьев аронии, которые со временем становятся ярко-оранжевыми. В моем личном рейтинге арония черноплодная — один из лучших садовых кустарников. Ведь  она приносит красоту и пользу в течение трех сезонов в году: весной, летом и осенью.

Ягоды аронии черноплодной

Ягоды черноплодки полностью созревают  к началу осени. Урожай следует собрать не позднее середины сентября, пока ягоды не начали морщиться и засыхать. Черноплодную рябину, которую не использовали сразу, можно заморозить или засушить на зиму.

Из ягод черноплодной рябины делают вино, настойки, пироги, смузи — фруктовые коктейли, чай, джем, компот, варенье, маффины. Ягоды можно добавлять в йогурт, творог или мюсли. Из черноплодки получается отличные мармелад и желе, благодаря высокому содержанию пектина в ягодах. См. наш рецепт яблочного соуса с черноплодной рябиной. Черноплодная рябина отлично оттеняет вкус козьего или овечьего сыра, а также шоколада.

См. также: Как я крашу пасхальные яйца соком аронии и другими натуральными средствами.

Черноплодная рябина, свойства

В последнее время свойства ягод черноплодки довольно много исследуют, отчасти благодаря большому маркетинговому интересу к аронии. Некоторые предприниматели, почувствовав коммерческий потенциал аронии, поспешили объявить ягоды черноплодки самым сильнодействующим антиоксидантом. Я лично не спешу придаваться этому ажиотажу. Наверно, все помнят подобные шумные кампании по раскрутке эхинацеи как средства для поднятия иммунитета в 90-х и ягод годжи как супер-еды и чуть ни панацеи в 2000-х. Однако недавние углубленные исследования не подтвердили никаких особо выдающихся свойств этих растений.

Невооруженным взглядом видно, что ягоды аронии черноплодной содержат высочайший уровень растительных пигментов антоцианов. Точно известно о содержании в черноплодке высокого числа растительных соединений, в т.ч. танинов (дубильных и вяжущих веществ). Из-за вяжущего вкуса ягод арония черноплодная заслужила в английском языке обиходное название chokeberry – ягода, которой можно подавиться. Исследования полезных свойств ягод аронии черноплодной пока находятся в начальных стадиях и сконцентрированы на следующих потенциальных направлениях:

• Понижение артериального давления, ‘плохого’ холестерина ЛПНП и ССЗ.
• Понижение риска печеночной недостаточности и язвенной болезни.
• Понижение риска раков кишечника, груди и шейки матки.
• Регуляция уровня сахара в крови и понижение риска набора лишнего веса.
• Облегчение течения хронических воспалений (в т.ч. увеита).
• Влияние на процессы агрегации клеток.
• Участие в процессах иммуномодуляции.

Арония черноплодная в саду: уход, посадка, выращивание

Арония черноплодная требует минимального внимания и будет без проблем расти фактически в любом саду. Высаживайте черноплодку в обычный садовый грунт на солнце или в полутень. На солнечном месте вы, конечно же, сможете собрать более высокий урожай ягод. Арония будет расти как на месте с хорошей водопроницаемостью, так и на заболоченных почвах. В источниках по садоводству рекомендуют удалять прикорневую поросль аронии черноплодной. Однако у нас в саду черноплодка ее не дает, в отличие от того же сумаха.

Я удобряю черноплодную рябину раз в год ранней весной полным удобрением, присыпаю куриным пометом, а сверху мульчирую древесной щепой или корой. В особо засушливые периоды летом могу один раз бросить под черноплодку шланг с водой на 10-20 минут.

Моя арония отращивает довольно длинные ветки. Чтобы поддерживать компактный вид кустарника, я укорачиваю ветки сразу после того, как опадет ярко-оранжевый осенний наряд черноплодной рябины. Это происходит относительно рано для нашего региона, в октябре. Старые загущенные кусты аронии нуждаются в прореживании веток и в омоложении, которое проводят раз в 5-7 лет, обрезая часть веток под корень.

Важная часть ухода за черноплодной аронией — защита урожая от птиц. Птицы обожают ягоды аронии, особенно часто я застаю на месте преступления зарянок-малиновок, черных дроздов и голубей. Эти птицы вообще любят ягоды и обдирают у нас в саду не только аронию, но и родственную ей пираканту. Это уже не говоря о вишне и черешне. Читайте о том, как защитить ягоды от птиц в специальной статье.

Черноплодная рябина почти не поражается болезнями и вредителями. Иногда на ее листьях можно увидеть черные пятна грибков. Морозостойкость аронии черноплодной — от климатической зоны 3, т.е. в Подмосковье и Средней полосе черноплодка зимует без укрытия. Совсем не удивительна столь высокая популярность этого кустарника на дачах и на приусадебных участках.

Арония черноплодная в садовом дизайне

Благодаря своим качествам и естественной декоративности, черноплодная рябина станет отличным дополнением открытого места в естественном природном саду или в саду легкого ухода. Аронию черноплодную можно высаживать в составе невысокой неформальной изгороди, смешанного цветника, в переднем ряду кустарников. Черноплодная рябина может расти на заболоченных почвах. Смело используйте кустарник в низинах, по берегам ручья или садового водоема и на участках с высоким залеганием грунтовых вод.

Отличными партнерами для черноплодки являются растения, цветущие в конце лета или осенью. Они составляют прекрасный контраст с черными ягодами аронии и ее ярко-оранжевыми листьями. На одном из фото в галерее — гортензия метельчатая и черноплодная арония в ботаническом саду. Для создания эффектных осенних композиций в саду, высадите перед аронией черноплодной кусты многолетней астры (сентябринки), корейских хризантем, седума или анемон японских.