Тыква
- яркая, вкусная и красивая - насыщена антиоксидантами и витаминами.
Благодаря отличному минеральному составу мякоти тыквы, этот фрукт
является также отличным средством натуральной косметики. Читайте о пользе и
калорийности тыквы и тыквенных семечек, а также о том, какие сорта тыквы
самые полезныеСм. также: Тыква: выращивание и сорта, Суп-пюре из тыквы со специями и Американский тыквенный пирог
На 90% тыква состоит из воды. Ярко-оранжевая мякоть тыквы содержит органические соединения фенолы и флавоноиды, а также бета-каротин, который преобразуется в витамин А в нашем организме. Регулярно употребляя в пищу тыкву и другие овощи и фрукты, содержащие эти растительные соединения, мы помогаем нашему организму лучше противостоять некоторым видам рака, сердечно-сосудистым заболеваниям и процессам старения.
Особого упоминания заслуживают семечки тыквы, в которых, наряду с другими полезными минералами, содержится большое количество ненасыщенных жиров, железа, фосфора, цинка и витаминов.
В качестве средства натуральной косметики, мякоть и сок тыквы наносят на лицо в качестве тонизирующей и освежающей маски для жирной кожи.
По данным Университета Иллинойса (The University of Illinois)
Тыкву следует хранить в сухом прохладном месте. В собранных в октябре тыквах количество полезных веществ при хранении достигает своего пика к декабрю (зеленые тыквы могут пожелтеть). Тыква отлично сохраняется в течение нескольких месяцев.
Тыкву традиционно используют для приготовления супов, пирогов, хлеба, овощных гарниров и десертов. Сушеные или обжаренные тыквенные семечки употребляют как дополнение к салатам, завтракам или в качестве закуски. Даже цветки тыквы съедобны - ими украшают свежие летние салаты. К Хэллоуину растят огромные тыквы, а для еды, наоборот, берут маленькие плоды, желательно - тыквы сорта мускатная (тыквы-сквоши). Мелкие тыквы менее водянисты и их мякоть более сладкая и вкусная. Смотрите наши рецепты из тыквы выше.
См. также: Домашний Хэллоуин и Как вырезать тыкву на Хэллоуин
Материал: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net
 |
 |
 |