ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ

Суп из тыквы (тыквенный суп)

Рецепт: тыквенный суп-пюре с восточными специями. Как приготовить.

Суп из тыквы (тыквенный суп-пюре, крем-суп) со специями. Рецепт, как приготовитьТыква очень нежная, поэтому в супе она так хорошо сочетается со специями. Запеченная в духовке тыква обладает особенно приятным вкусом и ароматом. Этот легкий бархатный суп-пюре (крем-суп) из печеной тыквы с восточными специями отлично подходит для семейного ужина в холодный осенний вечер. Читайте рецепт и инструкции, как приготовить тыквенный суп. Фото слева увеличивается.

См. также: Тыква: полезные свойства. Тыква: выращивание. Сладкий американский пирог из тыквы.

Суп-пюре из печеной тыквы со специями (тыквенный крем-суп)

Для этого супа, как и для других рецептов из тыквы, лучше брать плоды с ярко-оранжевой мякотью. Ярко-оранжевые мускатные тыквы содержат больше полезных веществ и намного вкуснее Они почти как дыни на вкус! Это значит, что и тыквенный суп из них получится вкуснее.

См. также: Тыквы и Хэллоуин.

Для супа из тыквы (тыквенного супа) лучше брать мускатную тыкву с ярко-оранжевой мякотью Для супа из тыквы (тыквенного супа) лучше брать мускатную тыкву с ярко-оранжевой мякотью

Суп из тыквы (тыквенный суп), вам потребуется:

Из этих компонентов должно получиться достаточное количество супа из тыквы для 6+ человек в качестве первого блюда.

Для супа из тыквы (тыквенного супа) лучше брать мускатную тыкву с ярко-оранжевой мякотью Тыквенный суп после пюрирования блендером. Суп из тыквы со специями

Как запечь тыкву в духовке

Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте тыкву пополам, потом каждую половину еще на 4 части и вычистите семечки из тыквы с помощью столовой ложки. Обмажьте поверхность каждой секции тыквы растительным маслом. Уложите тыкву на противень и поместите его в духовку, пока тыква не подрумянится сверху и не станет мягче. У меня это занимает около 40 мин. Одновременно с тыквой можно поджарить в духовке тыквенные семечки, вычищенные из тыквы. Если в вашей тыкве семечки без кожуры (есть такие сорта тыквы), то можно использовать их позже, подавая этот суп из тыквы. Достаньте тыкву из духовки, остудите ее немного, чтобы не обжечь руки, отделяя мякоть от кожуры. Кожица теперь отойдет легко.

Одновременно с тыквой можно запечь целиком неочищенную головку чеснока, которая пригодится в супе. См. также: Осенняя посадка чеснока.

Сырая или запеченная мякоть тыквы отлично хранится в морозилке в нарезанном или уже пюрированном виде. Для супа можно использовать такую заранее приготовленную мякоть тыквы.

Суп из тыквы (тыквенный суп), как приготовить

Перед подачей супа из тыквы на стол его, если нужно, можно еще раз подогреть, не доводя до кипения. Разливайте тыквенный суп в подогретые пиалы или суповые тарелки, гарнируя его густой сметаной, гренками и тыквенными семечками по желанию.

Этот суп из тыквы содержит очень мало жира и довольно низкокалорийный. Приятного аппетита!

Суп из тыквы (тыквенный суп-пюре, крем-суп) со специями. Рецепт, как приготовить Суп из тыквы (тыквенный суп-пюре, крем-суп) со специями. Рецепт, как приготовить

Текст и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net

Оставить комментарий, задать вопрос
Телеграм канал ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ Подписка на новости сайта