Уксусное дерево сумах

Уксусное дерево - сумах оленерогий, сумах пушистый (Rhus typhina)
Фото: Уксусное дерево – сумах оленерогий, или пушистый (Rhus typhina).

Уксусное дерево (сумах, сумак, сумаха, рус) может соперничать с самой красавицей рябиной по декоративности, неприхотливости и пользе. Сумах похож на рябину и листьями — своим главным украшением. Огромные листья уксусного дерева содержат до 30 длинных листочков. Эти и без того эффектные листья сумаха осенью приобретают ошеломляющие цвета: желтый, оранжевый, красный. Из плодов некоторых видов сумаха делают приправу. Уксусное дерево совершенно неприхотливо, засухоустойчиво и морозостойко и его можно выращивать без укрытия в холодных регионах. Российским садоводам определенно стоит присмотреться внимательнее к сумаху. Читайте об уходе за сумахом и смотрите фото из моего сада.

Сумах дубильный (кожевенный, итальянский) Rhus coriaria - приправа
Фото: Сумах дубильный (кожевенный, итальянский) Rhus coriaria, семена — остро-кислая приправа восточной кухни.

Помимо высокой декоративности, уксусное дерево сумах (Rhus, Sumac, Sumach) обладает и важными полезными свойствами. Перемолотые семена сумаха дубильного (фото слева) используются в качестве специи в ближневосточной кухне. Кислый уксусный вкус порошка из семян сумаха послужил причиной для названия уксусное дерево. Дубильные вещества из древесины и листьев некоторых видов сумаха применяют для дубления и окраски кожи (в частности – сафьяна). Сумах широко применялся ближневосточными лекарями во времена средневековья. Современные ученые выяснили, что плоды сумаха оленерогого обладают сильными антиоксидантными качествами. Из полых стеблей уксусного дерева американские индейцы делали дудки. Применяется сумах и в пчеловодстве.

Правила жизни

В этой статье мы расскажем о наиболее красивых и выносливых видах уксусного дерева сумах, и поэтому наиболее широко распространенных: это сумах оленерогий (пушистый), сумах гладкий (голый) и сумах душистый.

Виды уксусного дерева сумах в садовой культуре

Уксусное дерево сумах ‘Тигровый глаз’ (Rhus typhina ‘Bailtiger’)
Фото: Уксусное дерево сумах ‘Тигровый глаз’ (Rhus typhina ‘Bailtiger’).

Сумах оленерогий, сумах пушистый, уксусное дерево (Rhus typhina). Отличается от других видов сумаха опушенными бархатистыми ветками. Неприхотливое листопадное засухоустойчивое и морозостойкое (от зоны 3) дерево, высотой 3-5 м. Сумах оленерогий обладает огромными листьями, которые представляют особый интерес осенью, когда они окрашиваются в желтые, оранжевые и красные тона. Растение двудомное: уксусное дерево цветет в начале лета крупными, но довольно невзрачными светлыми метелками цветов, из которых позднее на женских особях образуются крупные эффектные пирамидальные грозди с плодами-костянками. Плоды созревают осенью, становясь красно-коричневого цвета и делая дерево привлекательным и в зимний период, а также давая зимний корм птицам. Сумах оленерогий может стать навязчивым, агрессивно распространяясь корневой порослью на несколько метров вокруг. Сорта отличаются меньшей навязчивостью.

Сорта: Dissecta Laciniata Radiance ( Sinrus). Особый интерес для садоводов представляет сорт сумаха оленерогого Bailtiger (Tiger Eyes, Тигровый глаз). Считается, что этот сорт образовался в результате мутации сорта Laciniata. Уксусное дерево Тигровый глаз чуть менее морозостойко, чем другие сорта (от зоны 4 — Подмосковье), однако сорт отличается небольшим для сумаха размером — 90-180 см в высоту, необычными желтоватыми листьями и почти полным отсутствием прикорневой поросли.

Уксусное дерево – сумах оленерогий / пушистый (Rhus typhina)
Фото: Уксусное дерево осенью. Сумах оленерогий / пушистый (Rhus typhina).

Сумах гладкий, сумах голый, уксусное дерево (Rhus glabra). Неприхотливое листопадное дерево, высотой 3-5 м. Происходит из центральных регионов США. Морозостойкость – от климатической зоны 3. В целом сумах гладкий очень похож на сумах пушистый, однако его ветки не отмечены бархатистыми волосками, на что указывает и название вида.

Сумах душистый (Rhus aromatica). Неприхотливое листопадное дерево высотой 30-150 см. Морозостойкость – от зоны 3. Листья сумаха душистого, в отличие от предыдущих двух, имеют форму трилистника, однако они так же ярко окрашиваются осенью. Листья и прутики сумаха душистого обладают ароматом. Цветение ранней весной, до появления листьев. Сумах душистый – растение однодомное или двудомное. Из-за более раннего цветения и плодоношения, плоды не всегда сохраняются на сумахе душистом до зимы.

Сумах: выращивание и уход

Уксусное дерево – сумах оленерогий / пушистый (Rhus typhina). Саженец
Фото: Уксусное дерево – сумах оленерогий / пушистый (Rhus typhina). Саженец.

Уксусное дерево отлично растет в любом грунте на полном солнце или в полутени. Единственное требование сумаха – хорошая водопроницаемость почвы, т.к. растение не любит заболоченных почв. Сумах исключительно неприхотлив, он отлично переносит засуху, морозы, бедные и мелкие почвы, эрозию грунта. Сумах не интересует никаких садовых вредителей (включая зайцев, которые не трогают кору уксусного дерева). Изредка листья сумаха поражаются грибковыми инфекциями. Уход сумаху требуется самый минимальный.

Размножают видовые сумахи семенами, а сортовые — полуодеревеневшими черенками. Однако самый простой способ размножения уксусного дерева – корневыми отростками, которых растение дает множество.

Обрезку уксусного дерева делают при необходимости во время периода покоя: ранней весной в холодных регионах и зимой – в более теплых. Кустарник обрезают на нужную высоту, а затем вносят немного общего удобрения для стимуляции роста. Сумах в моем саду сам по себе образовал штамбовое дерево, теперь я стараюсь поддерживать эту форму с помощью легких обрезок.

Уксусное дерево сумах в садовом дизайне

Уксусное дерево, осень. Сумах оленерогий, сумах пушистый (Rhus typhina)
Фото: Уксусное дерево, осень. Сумах оленерогий, сумах пушистый (Rhus typhina).

Сумах отлично подходит для естественных садов и садов легкого ухода, а также для прибрежных садов и участках на склоне. На участках с уклоном высаживают несколько саженцев сумаха для укрепления грунта. Уксусное дерево прекрасно смотрится в одиночестве, например, на газоне. Сумах часто разрастается вширь так же сильно, как и в высоту. Выращивание видовых сумахов на миксбордерах может представлять трудность из-за частой прикорневой поросли.
Телеграм-канал ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ

14 комментариев

Что вы об этом думаете?