Травяной чай: лучшие травы для зимы

Травяной чай зимой. Какие травы смешать для чая, чтобы согреться изнутри, облегчить простуду, насморк, кашель и поднять настроение. Лучшие травы от кашля, насморка и зимней депрессии.
Травяной чай зимой. Какие травы смешать для чая от кашля, насморка и зимней депрессии.

Зимой многие люди страдают от сырости и холода, сталкиваются с простудами, пониженным иммунитетом и периодами подавленного, мрачного настроения. Холодный воздух на улице, сухой воздух в натопленном помещении и короткий световой день — это тройной удар по иммунитету организма. К тому же зимой мы чаще испытываем сонливость и апатию. Зимний травяной чай согреет изнутри, пробьет нос, смягчит кашель, поднимет настроение, поможет расслабиться и заснуть. В этой статье и видео я расскажу о 10 своих самых любимых травах и специях для зимнего чая. Давайте вместе соберем некоторые вечнозеленые травы для чая в нашем саду.

См. также:

Имбирный чай с лимоном дома.
Как заваривать шиповник.
Сибирский чай из бадана.
Пряные и лечебные травы в моем саду.
Черная бузина. Польза цветов и ягод доказана!
Как сушить, вялить, скручивать и ферментировать травы для чая.

Важное предупреждение! Это видео о чисто бытовом использовании трав и специй в зимних чаях. Оно НЕ является медицинской информацией!

Считается безопасным регулярно заваривать и пить травяной чай из тех растений, которые широко используются в пищу. Это пряные травы и их семена (укроп, петрушка, чабрец, душица, розмарин, базилик, мята, мелисса лимонная, имбирь, лемонграсс, анис, кардамон, корица, гвоздика и др.). А также лимон, шиповник, облепиха и другие плодовые и ягодные культуры.

Травяной чай: как правильно заваривать

  • Свежие травы лучше сухих (но есть исключения). Лучше использовать свежие растения или их смеси (за исключением сибирского чая, о котором позже). Такой чай вкуснее и полезнее. Многие целебные травы являются вечнозелеными. Возможно, они растут у вас на участке или подоконнике? Их также можно купить в отделе свежих специй вашего супермаркета.
  • Горячая вода, а не кипяток! Чтобы сохранить в чае из трав как можно больше витаминов, антиоксидантов и других полезных биоактивных веществ, я завариваю травы не кипятком, а водой температуры ок. 70°.
  • Смешивать травы для чая лучше так, чтобы в одном сборе были растения с дополняющим друг друга эффектом. В остальном, как смешать травы для чая – дело вкуса.
  • Понемногу. Лучше заваривать травы понемногу за раз, чтобы сохранить и приятный вкус, и пользу чая.

См. также: Как укрепить иммунитет и победить простуду.

Видео ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ: Зимние травяные чаи

Лучшие травы для зимнего травяного чая. Видео ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ.
Лучшие травы для зимнего травяного чая. Видео ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ.

Травы для чая из нашего сада и окрестностей.

У нас климатическая зона 9 по системе USDA. Лишь несколько раз за зиму температуры могут опускаться ночью ниже нуля. Полезные растения с вечнозелеными листьями всегда под рукой для травяного чая или использования в блюдах. Приглашаю вас выйти в сад и вместе собрать свежие веточки и листья розмарина, чабреца, шалфея и ежевики и ферментированные природой листья сибирского чая (бадана) и эвкалипта для зимнего чая из трав.

Чай из трав, согревающий изнутри

Чай с имбирем и лимоном. Имбирный чай поможет согреться и облегчит простуду зимой.
Чай с имбирем и лимоном. Имбирный чай поможет согреться и облегчит простуду зимой.

Приверженцы аюрведы, древнейшего индийского учения о благополучии человека, рекомендуют черный перец, имбирь, корицу, куркуму и гвоздику для поддержания ‘внутреннего огня’, который они называют агни. Кстати, черный перец и куркума вместе увеличивают полезные свойства друг друга.

См. также: Убить дракона! 9 магических трав древних англо-саксов.

В западной традиции наиболее известными травами, которые помогут согреться изнутри и пропотеть при простуде и лихорадке, считаются:

  • Липовый цвет.
  • Кора ивы белой и черной.
  • Одуванчик (все части).
  • Калина (цветы и листья).
  • Полынь (листья).
  • Тысячелистник (цветы).

По желанию, можно добавить сырой мед или мед манука. Выпив такой чай, завернитесь в одеяло и несколько часов отдохните.

См. также: Растительный экстракт из садовых и лесных растений.

Бузина черная. Лечебные свойства ягод и цветов черной бузины
Бузина черная. Зимний травяной чай из бузины сократит время простуды.

Травяной чай от простуды. Травы от кашля, насморка, больного горла

Все перечисленные здесь травы могут помочь от простуды. Они содержат эфирные масла, обладающие противовирусными и противомикробными свойствами.

  • Хрен.
  • Кардамон.
  • Лофант анисовый.
  • Шалфей.
  • Душица (орегано).
  • Мята.
  • Чабрец (тимьян).
  • Розмарин.
  • Эвкалипт голубой (засушенные листья).
  • Гвоздика.
  • Имбирь.
  • Листья подорожника (отхаркивающее средство).
  • Листья ежевики.
  • Клевер (цветы и нижние листья).

Напомню, что помимо чаев, отлично пробивают нос такие натуральные средства, как лук и чеснок, острые блюда с красным перцем и восточными приправами, а также хорошо всем известный горячий куриный суп.

Лучшие травы для волос и кожи лица и тела. Лучшие травы для ухода за собой.
Лучшие травы для травяного чая. Смесь шалфея и розмарина из моего сада.

Успокаивающие травы и травы для сна

Мы все знаем, что при простуде бывает особенно трудно заснуть из-за плохого самочувствия. И здесь помогут чаи с расслабляющими травами. Читайте также: Как заснуть без лекарств, когда не спится.

Вот такой список успокаивающих трав у меня получился в процессе подготовки этого видео и статьи.

  • Мелисса (лимонная мята).
  • Мята (перечная и курчавая).
  • Базалик.
  • Эстрагон.
  • Пассифлора.
  • Фенхель.
  • Липовый цвет.
  • Лаванда.
  • Вербена лимонная.
  • Кошачья мята (котовник).
  • Лепестки роз.
  • Листья ежевики.
  • Полынь..
  • Зверобой.
  • Валериана (ее действие не подтверждается современными исследованиями).
Фенхель. Успокаивающая трава фенхель для хорошего сна и пищеварения.
Фенхель в саду. Успокаивающая трава фенхель для хорошего сна и пищеварения.

Посуда Виллерой и Бох

Кстати, вам нравится наш чайный сервиз? Это знаменитый ‘Vieux Luxembourg’ (Старый Люксембург) производства Villeroy & Boch (Виллерой и Бох, или Виллеруа и Бош, на французский манер). У нас целый набор этих тонких фарфоровых чашек, блюдец и десертных тарелок. Невероятно, но этот знаменитый классический сервиз выпускается без изменений с 1770 года(!) и у компании можно приобрести любой его предмет по отдельности в любое время. Это очень удобно если у вас, например, разбилось блюдце. Или вам нужно три тарелки, а не 6 или 12. Пить чай или кофе из этой посуды – всегда удовольствие для домашних и гостей в нашей семье. По ссылкам ниже можно заказать предметы сервиза и другую посуду Villeroy & Boch напрямую у производителя.

Купить посуду Villeroy & Boch, сервиз Старый Люксембург.
Сервиз Старый Люксембург от Villeroy & Boch.

Купить посуду Villeroy & Boch, сервиз Старый Люксембург:

В Великобритании.
В США.
В Канаде.
В Германии.

Что добавить в зимний травяной чай для иммунитета, энергии и настроения?

Подписка на сайт ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ Все растения на ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ

Слишком короткий световой день вгоняет многих из нас в апатию, когда нет энергии и мотивации заняться чем-нибудь полезным. Побороть зимнюю депрессию — сезонное расстройство настроения — помогут не только травы для чая, но и некоторые специи из кухонного шкафа.

Бузина черная. Лечебные свойства ягод и цветов черной бузины
Бузина черная.
Травяной чай из лемонграсса (лимонного сорго) поднимет настроение и иммунитет.
Травяной чай из лемонграсса (лимонного сорго) поднимет настроение и иммунитет.

10 лучших трав для зимнего травяного чая (мой рейтинг)

1. Шиповник.

Шиповник богат на витамины (А и С) и антиоксиданты. Он помогает от боли в суставах и улучшает кожу. Это очень вкусный кисловатый напиток с приятным ароматом. Чтобы сохранить больше витамина С, заваривайте шиповник не кипятком, а водой около 70 градусов в термосе около часа. Пейте чай из шиповника и доливайте горячую воду в термос по мере необходимости. Можно заваривать шиповник целиком или измельчить ягоды.

Как заваривать шиповник. Чай из шиповника. Настой из шиповника
Как заваривать шиповник. Чай из шиповника.

2. Имбирь.

Чем полезен имбирь? Это растение обладает длинным списком полезных эффектов. Это противовоспалительное, болеутоляющее средство и антиоксидант. Имбирь помогает от тошноты, нормализует липидный состав крови и глюкозу, облегчает симптомы простуды. К тому же имбирь — это очень вкусная и ароматная специя восточной кухни. Чудесный аромат имбиря взбадривает и повышает настроение. Из имбиря получается отличный травяной чай, который очень просто сделать дома. Под этим видео я оставила ссылку на свою статью о пользе имбиря, рецепт нашего домашнего имбирного чая с лимоном и информацию о том, вырастить имбирь дома.

Читайте подробнее: Чем полезен имбирь.

3. Лимон.

Травяной чай с лимоном, лемонграссом и специями.
Травяной чай с лимоном, лемонграссом и специями.

Это настоящий подарок природы! Лимон содержит витамин С, улучшает метаболизм и пищеварение. Несмотря на кислый вкус лимона, есть любопытная гипотеза о том, что при усваивании организмом лимон выделяет щелочные побочные продукты, поэтому способен ощелачивать организм и понижать повышенную кислотность и изжогу. Однако, для подтверждения этой теории нужно больше исследований.

4. Травяной чай со специями.

Анис, кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех, укроп, тмин. Помните детскую микстуру от кашля со вкусом аниса и лимона? Очень схожий аромат и действие имеют как европейский анис обыкновенный (бедренец, Pimpinella anisum), так и экзотический анис звездчатый (бадьян, Illicium verum). Семена аниса и кардамона я измельчаю кухонной скалкой, мускат натираю на терке. Так эти специи быстрее выделят свои ценные эфирные масла в травяной чай. Мускатный орех и корица помогают немного успокоить боли в суставах и мышцах.

5. Шалфей.

Потенциальная польза шалфея впечатляет: он поддерживает функции мозга, регулирует сахар в крови, понижает ‘плохой’ холестерин и борется с воспалениями. Шалфей обладает своеобразным вкусом, который мне нравится и сам по себе, и в сочетании с розмарином и тимьяном (чабрецом). Кстати, этими же травами я выстилаю блюдо, в котором запекаю индейку. Она получается очень сочной и вкусной, смотрите наше специальное видео.

6. Чабрец.

Эфирное масло тимол, получаемое из тимьяна ползучего (Thymus serpyllum), обладает среди растений самыми сильными антимикробными и антигрибковыми свойствами. Масло чабреца считается сильнее масла чайного дерева. Чай из чабреца обладает отхаркивающими свойствами и хорошо помогает при кашле. Тимьян очень ароматен, это отличная приправа для блюд из мяса, птицы, грибов и овощей.

7. Травяной чай из мяты.

Мята – еще одно ценное растение из семейства яснотковых (в моем топе целых четыре растения из этого семейства!). Мята потенциально способна улучшить пищеварение, снизить симптомы простуды и аллергий, помочь от головной боли. Она оказывает расслабляющее воздействие как на мышцы, так и на наше сознание. Растения обладают прекрасным вкусом. В пищу и для чая чаще употребляют мяту перечную и мяту кудрявую, хотя многие виды мяты естественно перекрестились в природе и обладают такими же свойствами.

Чай из мяты. Чем полезен чай из мяты?
Мята в нашем саду.

8. Мелисса лимонная.

Это чудесное растение в исследованиях доказало свои успокаивающие, снотворные, антивирусные и антибактериальные свойства. Чай из мелиссы очень ароматный, его можно пить регулярно. Чай из мяты и мелиссы нравится мне намного больше ромашкового чая, у которого схожие успокаивающие свойства.

Мята и мелисса – очень близкие родственницы. Они выглядят почти идентично. Растения можно отличить по аромату и вкусу. Оба растения очень легко вырастить в саду из черенков (даже срезанная зелень из магазина отлично укореняется в воде). Оба растения лучше выращивать в горшках, чтобы контролировать их распространение.

9. Сибирский чай (травяной чай из бадана).

Сибирский чай на вид и по вкусу напоминает обычный черный, только в нем нет кофеина, а значит его можно пить на ночь. У него насыщенный, терпкий, довольно приятный вкус. Растение, потенциально, обладает противовоспалительным, антиоксидантным, иммуно- и общеукрепляющим действием. Чай из бадана помогает при простуде и регулирует пищеварение. Важно правильно собирать листья бадана на чай, как я показала раньше в этом видео. Я не пью сибирский чай регулярно, скорее пару раз в каждый сезон.

Сухие листья бадана толстолистного - сырье для сибирского чая (монгольского чая) из бадана
Сухие листья бадана толстолистного – сырье для сибирского чая (монгольского чая) из бадана.

10. Лемонграсс (лимонное сорго).

Это очень душистая трава с ароматом цитронеллы и большим целебным потенциалом, которую я выращиваю в своем саду. Стебли лемонграсса из магазина укореняются в воде, под этим видео я оставила ссылку на свою статью о выращивании лимонного сорго. К сожалению, лемонграсс – очень теплолюбивое растение и плохо переносит даже самые незначительные заморозки. На зиму его придется защищать. Ну или выращивать лимонное сорго из семян как однолетник или покупать свежие стебли в отделе специй в магазине.

* * *

Какие у вас любимые травяные чаи зимой? Мне было бы очень интересно узнать и попробовать что-нибудь новое. Поделитесь в комментариях здесь или под видео на Ютюбе.

Желаю всем крепкого здоровья и хорошего настроения!

См. также: Поможет ли морозник похудеть?

Что вы об этом думаете?