Маффины с черникой из цельной муки

Хочу поделиться найденными пропорциями маффинов с черникой (голубикой) из цельной муки. Давно хотелось их сделать полностью из цельной муки, вообще без рафинированной. Черничные (голубичные) маффины из цельной муки. Маффины делаются всего минут 30-40, получаются очень вкусными – влажными, тающими во рту. Черники / голубики много, можно использовать как свежую, так и замороженную. Есть черничные маффины надо теплыми (если дотерпите и дадите им остыть :-)). Еще такие маффины отлично получаются с клюквой, если вам нравится покислее. 

Еще один замечательный рецепт из обойной (цельной) муки: банановый хлеб (пирог, торт, кекс). В него идут все перезрелые бананы, на которых уже появились коричневые точки.