Крамблы

Яблочный крамбл, сливовый крамбл, ревеневый крамбл…

Крамбл (крамбль, крамбол) — быстрый, легкий и бюджетный насыпной пирог из фруктов (яблок, слив, вишни, ревеня, ягод), покрытых крошкой из песочного теста. В Англии, на родине крамбла, чаще готовят яблочный, ревеневый или сливовый крамбл, в зависимости от сезона. По приведенному ниже рецепту яблочного крамбла вы можете приготовить крамбл из любых фруктов и ягод, однако, лучше использовать кисловатые.

Рецепт яблочного крамбла и видео ЗЖ о том, как приготовить крамбл из яблок

Здесь вы найдете рецепт крамбла и рекомендации о том, как приготовить крамбл: Крамбл из яблок, рецепт.

А это наше видео, описывающее приготовление крамбла из яблок.

На фото ниже: дочка режет яблоки для крамбла. Рецепт крамбла настолько простой, что его легко готовить с детьми, даже с совсем небольшими. Особенно занятная (и развивающая мелкую моторику!) часть — это смешивание и перетирание масла, муки и сахара в крошку.

С какими начинками можно сделать крамбл

Трудно представить себе весеннее или летнее застолье в Англии в саду или дома без традиционного и всеми любимого крамбла. Весной и в начале лета это обычно ревеневый крамбл (крамбл из ревеня), иногда — пополам с яблоками и ревенем.

На фото ниже — крамбл из ревеня, рецепт которого также вы можете найти на нашем сайте: ревеневый крамбл и фул из ревеня.

Летом и осенью самый популярный крамбл — яблочный. Осенью некоторые готовят крамбл из сливы или комбинируют сливу с теми же яблоками. К яблокам также можно добавить клубнику, ежевику или ежемалину. В общем, все традиционные ягоды и фрукты, которые растут в обычном английском саду (и в саду Средней полосы). 

Иногда в сети пирог крамбл можно встретить под его американским названием коблер.

У нас есть и другие английские рецепты десертов (пудингов), их можно найти в специальном разделе меню Британская кухня. Другие рецепты с яблоками смотрите под тегом яблоки.