Экстрагирование (экстракцию, инфузию, извлечение) применяют, чтобы сохранить на будущее биоактивные соединения, содержащиеся в свежих растениях. Это питательные вещества, минералы, витамины, антиоксиданты и ароматы. Экстрагирование можно делать в масле, алкоголе, глицерине, уксусе, меде, паре или воде и других экстрагентах (растворителях). Растительный экстракт...
Этот пирог со сливой — быстрый, простой, вкусный и красивый. Тарт – тип пирогов, которые готовятся в жесткой форме из песочного теста. Для этого легкого сливового пирога можно использовать готовую форму-каркас из магазина или быстро приготовить ее дома. Для рецепта сливового...
Ферментированные овощи (квашеные овощи) — вкусный и полезный продукт и отличное дополнение к здоровому рациону питания. У ферментированных овощей характерный кисловато-соленый вкус, знакомый нам всем с детства. Кто не любил бабушкиных или маминых соленых огурцов, бочковых помидоров или квашеной капусты? Наши...
Жеруха лекарственная (водяной кресс-салат, водяной кресс или настурция лекарственная, Nasturtium officinale) — полезный листовой овощ, микрозелень с пикантным вкусом и лекарственное растение. Легкость и быстрота выращивания, доступность жерухи и польза ее листьев издревле ценились в Европе и центральной Азии. Выращивать жеруху...
В нашей семье любят свежую стручковую (зеленую, французскую) фасоль. В этой статье мы хотим предложить вам 3 простых рецепта стручковой фасоли, которые мы регулярно делаем дома. Эти блюда из фасоли подойдут как для домашних, так и для гостей. Наш любимый праздничный...
Крупные томаты с мягким вкусом. Болгарские помидоры в открытом грунте в Англии! Такие красивые томаты удалось вырастить в этом году из болгарских семян, привезенных мамой. Сорт называется просто Биволско сърце, т.е. Сердце буйвола. Этот вид биф-томатов — самые крупные в категории...
Чем полезна капуста кейл (кале) и как ее вырастить. Название капуста кале, или кейл объединяет несколько видов листовой капусты (Brassica oleracea var. Acephala) с темно-зелеными или фиолетовыми листьями, которая не образует кочана. Кейл — одна из самых полезных, морозостойких и легких...
Ранетка и китайка — мелкоплодные райские яблони — не только украшение сада круглый год. Их яблочки — это прекрасное сырье для варенья, мармелада, повидла и желе на зиму. Кто не помнит с детства душистого янтарного яблочного варенья из прозрачных ранеток целиком...
Рецепт классической Павловой, фото. Этот простой и очень вкусный десерт в России встречается под разными названиями: анна павлов, десерт павловой, десерт павлово, павлов рецепт, павлов торт… Да, изумительное сочетание безе, взбитых сливок и летних ягод было придумано в Новой Зеландии и...
Быстрый рецепт маринада и фото. Рецепт этого маринованного перца — не на зиму, а для быстрого приготовления. За несколько часов получается очень вкусное и полезное блюдо, отличная закуска или овощной гарнир. Мариновать перец можно сам по себе, а можно приготовить ассорти...
Трайфл: рецепт и фото. Простой десерт с бисквитом, сливками и ягодами. Как приготовить трайфл. Трайфл (на фото) — общее название группы десертов английской кухни. При наличии нужных ингредиентов трайфл не готовится, а скорее собирается слоями из бисквита, взбитых сливок и/или кастарда...
Этот рецепт морковного пирога (фото в статье) — простой, проверенный много раз и, по мнению нашей семьи, самый лучший! Морковный пирог по этому рецепту ВСЕГДА получается пропитанным, насыщенным и вкусным и никогда — сухим и слишком приторным. Этот простой рецепт я...
