Трайфл

Трайфл: рецепт и фото. Простой десерт с бисквитом, сливками и ягодами. Как приготовить трайфл.

Трайфл: пошаговый рецепт и фото английского десерта трайфл. Трайфл рецепт фото
Фото. Трайфл, простой рецепт английского десерта.

Трайфл (на фото) — общее название группы десертов английской кухни. При наличии нужных ингредиентов трайфл не готовится, а скорее собирается слоями из бисквита, взбитых сливок и/или кастарда (яичного крема), ягодного соуса и ягод. Рецепты трайфлов включают разные варианты этого десерта, в том числе и современные. Однако и по самому простому рецепту, как в этой статье, можно сделать очень вкусный трайфл всего за 15 минут. Смотрите пошаговые фото и читайте рецепт трайфла в нашей статье.

Трайфл, рецепт. Ягоды.
Фото. Ягоды для десерта трайфл.

См. также: Сливовый пирог в духовке. Простой, вкусный и быстрый рецепт.

Трайфл: пошаговый рецепт + фото

Для этого рецепта трайфла я взяла:

  • 1 небольшой готовый бисквитный корж или бисквитный кекс (на фото ниже). Можно взять даже бриошь или другой сладкий сдобный хлеб.
  • Домашний фруктовый соус (свежие или мороженые ягоды, быстро приготовленные с небольшим количеством сахара), можно взять ягодное желе. В этом трайфле я использовала домашний клубничный соус, рецепт которого давала в инстаграме.
  • Немного крепленого вина, фруктовой наливки, бренди или портвейна (по желанию).
  • Сахар по вкусу. Если у вас бисквитный кекс, то сахар добавлять не обязательно, т.к. кекс уже сладкий. Также учитывайте степень сладости вашего фруктового соуса и используете ли вы заварной крем.
  • Сливки для взбивания и/или заварной крем (кастард).
  • Свежие ягоды (у меня малина и ежевика, можно взять смородину, клубнику или смесь ягод).

Вам также потребуется прозрачное блюдо. Именно в них традиционно подают трайфл.

Почему важно уметь прощать

Как приготовить трайфл

Трайфл: пошаговый рецепт десерта трайфл и фото. Трайфл рецепт фото
Фото. Десерт трайфл. Пошаговый рецепт и фото.
  1. Нарежьте бисквит на кусочки, сложите их в стеклянное блюдо.
  2. Полейте кусочки бисквита фруктовым соусом или ягодным желе. Грубо перемешайте. Бисквит не должен утопать в соусе. Учитывайте, что со временем соус промочит бисквит и сделает его влажным и сочным.
  3. По желанию сбрызните бисквит наливкой, бренди или портвейном.
  4. Взбейте сливки и выложите их поверх бисквита, слегка разровняйте верх (по желанию замените или дополните сливки заварным кремом).
  5. Выложите ягоды поверх сливок.
  6. При желании повторите слои.
  7. Закройте трайфл пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Телеграм-канал ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ Все растения на ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ

За ночь бисквит в трайфле отлично пропитается ягодным соусом и сливками. Цвета бисквита, ягодного соуса, сливок и ягод слегка смешаются. Трайфл будет сочным и буквально таять во рту. Подавайте, выкладывая ложкой так, чтобы все слои трайфла достались каждому гостю.

Бисквитный корж или кекс, который традиционно подавали в Англии на десерт к вину Мадера (Мадейра). Отлично подойдет для десерта трайфл.
Бисквитный корж или кекс, который традиционно подавали в Англии на десерт к вину Мадера (Мадейра). Отлично подойдет для десерта трайфл.

См. также:
Десерты с клубникой.
Английский пудинг из хлеба и ягод.
Летние десерты.

2 комментария

Что вы об этом думаете?