Рубрика: Британская кухня

Салат из индейки, рецепт Джейми Оливера

Если запечь индейку целиком на Рождество или Новый год, то на следующий день остается много мяса. Мясо индейки (особенно грудку) хорошо есть в сэндвичах, можно запекать его в пирогах. Есть рецепт замечательного ‘азиатского’ салата от всемирно известного и любимого многими повара...

Свинина, запеченная в духовке. Рождественский окорок

Свиной окорок, запеченный в духовке, украшенный глазурью из меда и горчицы и семенами гвоздики, с поджаристой корочкой сверху и сочным, нежным мясом — красивое и торжественное праздничное блюдо. Такая свинина (буженина) вкусная и сразу горячей, и на следующий день холодной на...

Летние десерты

Легкие, вкусные и совсем несложные летние десерты с ягодами и фруктами. Рецепты с фото на сайте ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ: Десерт Павлова из безе, сливок и ягод Английский летний хлебно-ягодный пудинг Домашнее мороженое из ягод Фрогурт (мороженое из йогурта) с ягодами Десерты из...

Салат Коул Слоу из свежей капусты

Что может быть проще салата из свежей капусты? Однако у одних салат получается вкусным, а у других нет. В чем здесь секрет? Наверно, в соусе (заправке) и дополнительных компонентах. Попробуйте сделать традиционный капустный салат ‘коул слоу’, смешав свежую капусту, морковь и...

Пимс с ежевикой

В связи с Бриллиантовым Юбилеем правления Елизаветы II, о праздновании которого на нашей улице я писала подробно и с фотографиями… Да и просто потому что стоит лето… Хочу поделиться с вами рецептом нового ежевичного варианта очень вкусного традиционного английского напитка Пимс...

Варенье из ревеня с имбирем за 5 минут

Один из первых урожаев нового сезона – ревень. Вчера собрала 4 толстых стебля (черешка) и стала думать, что приготовить из первого весеннего ревеня. Решила не в пользу привычного ревеневого крамбля, а в пользу ‘пятиминутки’ – быстрого варенья из ревеня с имбирем....

Пасхальное меню

Пасхальный стол, рецепты. Пасха в Англии. Яйца-пашот на завтрак и бараний окорок (нога барашка, запеченная в духовке) на обед — традиционные блюда из пасхального меню в христианских и постхристианских странах. Традиция есть яйца и ягнятину на Пасху уходит корнями глубоко в...

Рецепты блинов

Я собрала все любимые рецепты блинов в нашей семье. Протестировала еще раз (вот дети радовались!), сфотографировала и опубликовала. Вот что получилось. Мои традиционные блины на молоке и воде (французские крепы, crepes). Самые популярные блины по всей Европе, кажется? Гречневые галеты (Galette...

Яблоки в карамели. Рецепт

Как приготовить яблоки в карамели. Как сделать домашнюю карамель. Карамельные яблоки. Яблоки в карамели — традиционное осеннее блюдо. Яблоки, покрытые карамелью (концентрированным сахарным сиропом), едят осенью и зимой буквально повсюду. Без карамельных яблок не обходится многочисленные осенние праздники, детские каникулы и...

Английское чаепитие

Старушка-Британия славится своими незыблемыми традициями. Вот и классическая церемония светского послеполуденного чаепития (British Afternoon Tea) претерпела самые незначительные изменения за прошедшие столетия. Читайте о том, какое угощение традиционно подают к полуденному чаю в Англии Смотрите также все рецепты английской кухни на...