Еда и здоровье
Осень, когда свежие, выращенные на соседней ферме, в собственном саду или купленные в магазине фрукты и овощи доступны в самом широком ассортименте, – отличная возможность разнообразить и оздоровить рацион. Сделать это проще всего, ориентируясь на 5 условных цветовых групп овощей и фруктов. Растительные соединения, содержащиеся в плодах, листьях, корнях и других частях растения, придают овощам и фруктам их цвет. Цвет овощей и фруктов показывает нам, какие именно полезные для здоровья человека растительные соединения присутствуют в них. Читайте об этом в статье: ОВОЩИ И ФРУКТЫ ПО ЦВЕТУ
Сколько овощей и фруктов лучше есть взрослому и ребенку каждый день? Любители зелени готовы хрустеть свежими овощами, салатами и фруктами постоянно, без напоминания. А для тех, кто стремится улучшить и разнообразить свое питание блюдами из овощей и фруктов, разработана легкая формула. 5 порций полезных овощей и фруктов в день – необходимый для здоровья минимум. Читайте подробнее в нашей статье: БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ! БОЛЬШЕ ФРУКТОВ!
Все мы любим вкусно поесть, ведь еда – одно из наслаждений жизни. В праздники случается кульминация этого наслаждения, которая подчас не проходит безнаказанно. Как не переедать в праздники с их постоянными застольями? Как поддерживать здоровый вес, наслаждаясь вкусной едой и хорошей компанией за праздничным столом? Читайте: КАК ПРЕКРАТИТЬ ПЕРЕЕДАНИЕ И НЕ НАБРАТЬ ЛИШНЕГО ВЕСА.
Знаете ли вы о разнице между белой и зеленой спаржей? О том, почему спаржа влияет на запах тела, особенно мочи? И о потенциальном вреде спаржи (а также щавеля, шпината, ревеня и капусты кейл) для людей, предрасположенных к мочекаменной болезни? Читайте об этом в нашей специальной статье Спаржа и здоровье.
Больше на ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)
Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.
About Author
Oksana
Основатель, автор и администратор сайта ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ
Замечательный сайт.
По поводу статьи “Как прекратить переедание и не набрать лишнего веса” хотел бы внести несколько обидных замечаний.
Извините.
1. Цитата: “Некоторые хозяйки чувствуют себя хорошими кулинарками только после того, как совершат форменное….абсолютно неприемлемы среди воспитанных людей.”
А Вы, извините, пришли, чтобы воспитывать хозяйку дома? Или хотите ей “ткнуть в морду” то, что она “жрёт как свинья”?
Ваш подход также не приемлем среди воспитанных людей. Вы же не станете нарущать дресс-код, принятый на приёме, по тем соображениям, что х.б. штаны гораздо полезнее шёлкового вечернего платья.
Не стоит ходить в чужие монастыри, размахивая своим уставом. Интересуйтесь местными уставами и не появляйтесь в местах, не отвечающих Вашим требованиям.
Если же посещать подобные места приходится, то ведите себя в Риме как римлянин, не раздражая окружающих своим поведением.
Ну вот, я тоже стал Вас воспитывать. ))) Извините.
2. Цитата: ” В самых дорогих и изысканных ресторанах, как известно, самые маленькие порции.”
Вы действительно считаете, что “в дорогих и изысканных ресторанах” ответственно подходят к нашему здоровью и поэтому стараются не перекормить нас?
Это не так.
Проведите эксперимент, заказав этих маленьких порций в 2 раза больше, чем вы обычно съедаете и заставьте себя съесть всё.
Я вас уверяю, никто из официантов в ужас не впадёт, а шеф, скорее всего, в дополнение, пришлёт что-нибудь от себя.
Извините за комментарий, но подумайте – а стоит ли анемичная фигура всех тех неудобных ситуаций?
Если же одно переедание в неделю вызывает у Вас/меня лишний слой жира в 5 кг, то, возможно, у нас с Вами стиль жизни неправильный и менять нужно именно его?
Извините за внимание.
С уважением, Александр.
Здравствуйте, Александр!
Спасибо за такой подробный комментарий! Я бы хотела, чтобы у меня было больше таких внимательных читетелей, как Вы.
Отвечаю по Вашим пунктам:
1. Вы не совсем точно процитировали мои слова. В статье сказано так: “привычки питания других людей – их личная территория, любые прилюдные расспросы и комментарии о том, что и сколько другие едят или не едят и почему, абсолютно неприемлемы среди воспитанных людей”. Воспитывать хозяев дома не призываю, это было бы бестактно, согласна с Вами. Но призываю защищать границы собственной личности, в том числе и в сфере питания. Уважение своих и чужих границ – признак эмоционально зрелой личности.
2. Нет, я не думаю, что владельцы дорогих ресторанов заботятся о здоровье посететелей, у них, наверно, как и в любом бизнесе, приоритет – заработать :-). Но они знают, что их целевая аудитория – те, кто ест немного. Как известно, переедание в западных странах напрямую коррелирует с уровнем дохода, образования и социальным положением.
“стоит ли анемичная фигура всех тех неудобных ситуаций?” – я не совсем понимаю, откуда это? Переедание – это нарушение пищевого поведения. Противоположность ему – здоровье физическое и эмоциональное, а не анемичная фигура. Моя статья вообще не о фигуре, а о здоровье
Про преимущества активного образа жизни не спорю, полностью согласна
Сколько можно съедать спаржи в день взрослому человеку без вреда для здоровья?
Ну, я не врач. Могу только опытом поделиться личным. Мы в сезон едим спаржу несколько раз в неделю, чаще в качестве овощного гарнира. То есть стеблей по 5-7 толстых или ок. 10 тонких. Пока живы и вроде никаких плохих последствий :-)). Наверно, здесь как и со всем остальным, надо просто придерживаться здравого смысла. Всего доброго
Спасибо за то, что поделились своим опытом.
Отличная статья. Очень понравилось про “пищевое изнасилование” и границы личности. Разработал для себя фразу, чтобы отшивать таких насильников.
Спасибо :-)
Да. Есть специфический запах урины после съеденной свежей (сырой) молодой спаржи. Меня испугал этот запах. Что то с аммиаком сродни. Сначала на ум пришло, что причина в употреблении сырого продукта. Теперь понимаю, что и термообработка не ликвидирует этот эффект. Только очень хочу знать – это плохо для здоровья?
Не пугайтесь, это сера. Вот здесь я специально написала, что нашла на эту тему: https://www.countrysideliving.net/mind-and-body/Asparagus.html. Спаржа содержит много хорошего в себе. От нее стоит воздерживаться только тем людям, на которых плохо влияет щавелевая кислота. Вот тут целый абзац про заболевания, при которых не рекомендуются продукты с щавелевой кислотой (щавель, петрушка, спаржа, ревень и др.): http://countrysideliving.net/2015/04/sorrel-soup/. Даю ссылки, чтобы не перечислять, т.к. уже об этом писала. А для всех остальных спаржа полезна, но злоупотреблять, конечно, не надо. Как и всем остальным. Пару раз в неделю в сезон в качестве овощного гарнира – нормально, по-моему. В не в сезон мы едим, может, раз в месяц.
Спасибо за статью, для меня она актуальная, мои подруги и родственники очень хлебосольные и наши встречи вместо приятного общения превращаются для меня “пыткой”, приходится оправдываться, доказывать и т.д., что я не ем сладкое, солености и т.д. И я не на диете, что с детства меня так приучили питаться, очень люблю гречку с молоком, даже в праздник. И еще, у меня рост 156 см, сердце и желудок рядом. Зная меня на протяжении многих лет, меня продолжают упорно “насиловать”. Спасибо Вам за статью, очень нужная для меня.
Я вас понимаю. Я считаю недопустимым смотреть в чужие тарелки, считать, кто сколько и чего съел, и комментировать это. Если бы вы стали оговаривать их, что они слишком много едят, как бы им это понравилось? :-)). Спасибо за комментарий
С выходом на пенсию образ жизни, естественно, изменился. Физическая активность уменьшилась, а возможность перекуса стала круглосуточной. Все понимаю, но есть-то хочется. А вес между тем растет…
Да, держаться в здоровом весе бывает нелегко. А чем мы старше, тем меньше нам требуется калорий. Удачи вам!
Какая вы молодец, что все это написали. У меня этот ужасный запах и боль в почке появляется после спаржи, шпината и манго. Больше не буду их есть
Надо же! Рада, что информация помогла
Здравствуйте. Оксана! С удовольствием читаю ваши статьи. о цветах. кулинарные рецепты и многое другое. Узнала о вашем сайте из сайта Гардения. Сегодня увидела в Инстаграм ваш морковный пирог, посмотрела рецепт. понравился. Но потом не смогла его найти, все время выходит рецепт с сырой морковью. Мне понравился рецепт. в котором надо сварить 5 морковок. натереть их и добавить в тесто. Не подскажете. где найти этот ваш рецепт. С уважением, Фарида.
Здравствуйте, Фарида!
Спасибо, что читаете наш сайт! Мой морковный пирог здесь: http://countrysideliving.net/2017/04/carrot-cake/. Только я всегда только с сырой морковью делаю, так делается классический морковный пирог. Я даже не слышала, что есть рецепты с вареной. Так что, извините! Сырая морковь в пироге готовится, она как бы становиться единым с пирогом, ее невозможно вычленить. Попробуйте этот рецепт, он простой и хороший, рекомендую!
Про французов -это в точку!
Так я рада, что обнаружила ваш блог! Очень замечательно здесь всё!
Спасибо за такой милый комментарий!