Курица с фасолью по-мексикански

Курица с фасолью по-мексикански. Рецепт из вареной курицы
Фото. Курица с фасолью по-мексикански. Рецепт из вареной курицы.

Это очень простой, быстрый и полезный рецепт курицы с фасолью в духовке. Этот рецепт отлично решает проблему ‘что сделать из вареной курицы’, которая всегда остается после приготовления бульона (мы любим супы). Для этого сочного блюда, которое я собираю сама на основе нескольких блюд мексиканской кухни (любимой у мужа), потребуется мясо вареной курицы, банка консервированной фасоли в соусе чили, томаты в собственном соку, сыр, специи и приправы. Итак, курица с фасолью по-мексикански…

См. также: Курица в духовке и Английский пирог с курицей.

Курица с фасолью, мексиканский рецепт

Для курицы с фасолью по-мексикански вам потребуется:

Чили халапеньо -- отличное дополнение к блюдам мексиканской кухни.
Фото. Чили халапеньо — отличное дополнение к блюдам мексиканской кухни.

Подать блюдо можно с отварным рисом или завернув курицу в тортильи — мексиканские лепешки из пшеницы или кукурузы.

Все пропорции примерны, большая точность здесь не требуется. Для этого рецепта вам также понадобится блюдо для духовки.

Как приготовить курицу с фасолью по-мексикански

1. Включите духовку на 180 градусов.

2. Вареную курицу нарежьте кубиками или порвите мясо руками.

Соус из фасоли чили, помидоров, специй и чеснока к курице с фасолью по-мексикански.
Фото. Соус из фасоли чили, помидоров, специй и чеснока к курице с фасолью по-мексикански.

3. В большой миске смешайте фасоль, томаты, соль, специи и чеснок. Можно измельчить все это блендером (на фото) или оставить кусочками.

4. Смешайте получившийся соус с мясом курицы. Все хорошо перемешайте.

5. Выложите смесь в блюдо, накройте фольгой и поставьте в духовку на 20 минут. Все компоненты этого блюда уже приготовлены. Нам надо, чтобы они разогрелись и пропитали друг друга, превратившись в цельное блюдо: курицу с фасолью по-мексикански.

Курица с фасолью по-мексикански. Рецепт из вареной курицы.
Фото. Курица с фасолью по-мексикански. Рецепт из вареной курицы.

6. Достаньте курицу, снимите фольгу. Сверху посыпьте блюдо сыром и верните курицу с фасолью по-мексикански в духовку на 5-10 минут или пока сыр на расплавится на поверхности. Можно включить верхний гриль в духовке, чтобы сыр поджарился.

7. Готовую курицу с фасолью достаньте из духовки и дайте ей немного остыть. Теперь можно подавать курицу по-мексикански.

8. Ешьте мексиканскую курицу с фасолью с рисом, гарнировав авокадо, посыпав свежей нарезанной кинзой и украсив колечками свежего чили, если вы ‘любите погорячее’. Можно заворачивать блюдо в мексиканские лепешки.

Все растения на ЗАГОРОДНОЙ ЖИЗНИ


Больше на ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Подпишитесь, чтобы получать последние записи по электронной почте.

Что вы об этом думаете?

Больше на ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ (CountrysideLiving.net)

Оформите подписку, чтобы продолжить чтение и получить доступ к полному архиву.

Читать дальше