Рубрика: Рецепты

Щавелевый суп

Самый лучший щавелевый суп – из только что собранного на своем огороде щавеля, урожай которого созревает одним из первых весной, раньше других культур. Щавелевый суп, или зеленый борщ, или щи из щавеля варить совсем несложно. В рецепт щавелевого супа традиционно входит яйцо, сваренное...

Сибирский чай из бадана

Весной, во время уборки сада, садоводы привычно удаляют сухие потемневшие листья бадана толстолистного. Растение бадан (Bergenia crassifolia) также называют камнеломкой толстолистной. А между тем, естественным образом засохшие прямо на растении и перезимовавшие в саду листья бадана лекарственного — ценное сырье для...

Треска в духовке с овощами и сыром

Сегодня я хочу поделиться простым и быстрым рецептом трески, запеченной в духовке с овощами и сыром. Для этого блюда возьмите филе трески, красный лук, сладкий перец, помидоры, чеснок, сыр и специи. Рецепт запеченной трески напоминает отчасти традиционную российскую ‘рыбу под шубой’...

Как заваривать шиповник

Чай из шиповника (иногда его называют настоем шиповника) – один из моих любимых травяных чаев. Красивого цвета и с пикантной кислинкой, чай из шиповника к тому же обладает полезными свойствами, содержит витамины и антиоксиданты. Чтобы сохранить полезные свойства плодов в настое,...

Имбирный чай (чай с имбирем)

Чай с имбирем (имбирный чай) — мой любимый горячий напиток в холодное время года, наряду с черным и зеленым чаем. Имбирный чай не содержит кофеина, поэтому его можно пить во второй половине дня и вечером, не опасаясь проблем со сном. Адепты...

Французский луковый суп

Как и любое блюдо, известное со старых времен, французский луковый суп имеет множество рецептов. Регион его происхождения тоже не ясен, хотя для многих мысль о луковом супе неизменно связана с Парижем, где это блюдо подают чуть не в каждом кафе и...

Индейка в духовке

20 лет назад под Зимние праздники я написала статью 3 рецепта приготовления сочной и вкусной индейки в духовке. Я рассказывала о запекании индейки в духовке под беконом (рецепт 1), в рукаве-пакете (рецепт 2), а также с предварительным маринованием индейки перед запеканием...

Жаркое в мультиварке

Жаркое в мультиварке – это мясо во вкусной подливе со специями, долгое время тушеное в медленном режиме. Обычно рецепт жаркого включает недорогой постный отрез мяса, овощи, немного вина, крепкий бульон и специи. По желанию жаркое можно сделать с картошкой. В этой...

Курица в духовке

Курица, запеченная в духовке целиком, — вкусное и простое в приготовлении блюдо на каждый день или на праздник. У нас курица в духовке бывает на ужин почти каждую неделю. Это блюдо отлично подходит для всей семьи. Особенно если все любят разные...

Яблочный соус

Яблочный соус — прекрасное дополнение к блюдам из свинины, утки и гуся, а также к блинам и оладьям. Базовый рецепт яблочного соуса можно изменять или дополнять по вкусу. Вчера я приготовила яблочный соус с соком черноплодной рябины (аронии) — смотрите на...

Рыба на мангале

Рыба на мангале – на углях, на решетке, на барбекю, на угольном гриле, или просто шашлык из рыбы.  У этого всеми любимого способа приготовления продуктов столько названий… Что может быть лучше свежей рыбы, приготовленной на мангале, с запахом ароматного дымка в...

Курица с фасолью по-мексикански

Это очень простой, быстрый и полезный рецепт курицы с фасолью в духовке. Этот рецепт отлично решает проблему ‘что сделать из вареной курицы’, которая всегда остается после приготовления бульона (мы любим супы). Для этого сочного блюда, которое я собираю сама на основе...