Спаржа – урожай
Собрали второй урожай спаржи. Первый мы собрали неделю назад и он тоже был небольшой – несколько стеблей. Трудность выращивания спаржи в том, что надо иметь много взрослых кустов, чтобы собрать достаточно хотя бы на один гарнир для двоих :-) и эти кусты занимают много места в саду, а плодоносят только пару месяцев весной. Из первого урожая спаржи, который мы с сыном собирали вместе, он сразу же, ‘не отходя от грядки’, объел верхушки у пары побегов :-). Спаржи своей мало (у нас всего 2 куста и нет места, чтобы посадить больше), но зато она очень вкусная и сладкая. В магазинах сейчас больше всего спаржи из Испании, но уже очень скоро преобладать будет местная. Она уже есть (мы покупали у местных фермеров), но собирать самим ее пока не позволяют, ее еще слишком мало.
Любите ли вы спаржу? Мы ее очень любим, у нас чаще зеленая и готовим мы ее очень просто.
См. также: Польза и вред спаржи. Белая спаржа против зеленой и Спаржа: выращивание
About Author
Oksana
Основатель, автор и администратор сайта ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ
Какая вы молодец, что все это написали. У меня этот ужасный запах и боль в почке появляется после спаржи, шпината и манго. Больше не буду их есть
Надо же! Рада, что информация помогла
Доброго времени суток. Где можно купить семена или корешки спаржи. Не знаю как она размножается.
Здравствуйте! Лучше размножать спаржу корневищами, тогда она скорее будет давать урожаи. В садовых центрах обычно продаются корневища или в онлайн садовых магазинах. Поищите в Гугле, введя “купить корнесище спаржи + ваш город”. Удачи
Да. Есть специфический запах урины после съеденной свежей (сырой) молодой спаржи. Меня испугал этот запах. Что то с аммиаком сродни. Сначала на ум пришло, что причина в употреблении сырого продукта. Теперь понимаю, что и термообработка не ликвидирует этот эффект. Только очень хочу знать – это плохо для здоровья?
Не пугайтесь, это сера. Вот здесь я специально написала, что нашла на эту тему: https://www.countrysideliving.net/mind-and-body/Asparagus.html. Спаржа содержит много хорошего в себе. От нее стоит воздерживаться только тем людям, на которых плохо влияет щавелевая кислота. Вот тут целый абзац про заболевания, при которых не рекомендуются продукты с щавелевой кислотой (щавель, петрушка, спаржа, ревень и др.): http://countrysideliving.net/2015/04/sorrel-soup/. Даю ссылки, чтобы не перечислять, т.к. уже об этом писала. А для всех остальных спаржа полезна, но злоупотреблять, конечно, не надо. Как и всем остальным. Пару раз в неделю в сезон в качестве овощного гарнира – нормально, по-моему. В не в сезон мы едим, может, раз в месяц.
К сожалению, спаржа пока не занимает должного места в кухне россиян, но надеюсь люди обратят на неё внимание.
Сколько можно съедать спаржи в день взрослому человеку без вреда для здоровья?
Ну, я не врач. Могу только опытом поделиться личным. Мы в сезон едим спаржу несколько раз в неделю, чаще в качестве овощного гарнира. То есть стеблей по 5-7 толстых или ок. 10 тонких. Пока живы и вроде никаких плохих последствий :-)). Наверно, здесь как и со всем остальным, надо просто придерживаться здравого смысла. Всего доброго
Спасибо за то, что поделились своим опытом.
Прекрасная доступная и в то же время насыщенная информацией статья. Спасибо авторам.
Спасибо!
Спаржу только начала выращивать. Вырастила несколько кустиков из семян, немного разрослись уже мои кусты, буду осенью пересаживать. Место есть, то что буду собирать свой урожай. А пока в основном выращиваю цветы
Вы тоже переехали за город, как я это понимаю. Удачи вам!