Выращивание инжира

Инжир, выращивание. Сорт Руж де Бордо (Красный Бордо). Зреющий плод инжира, май

Инжир  (фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, фикус карика, Ficus carica) — субтропический листопадный кустарник из семейства тутовых, который с успехом выращивают и в более холодных широтах (средняя полоса, западная и средняя Европа и даже Подмосковье) в домашних условиях с выносом на застекленную лоджию или в теплицу летом. Холодостойкие сорта инжира растут в Подмосковье и в открытом грунте с зимним укрытием, однако урожай инжира не успевает созревать до наступления холодов. Читайте об уникальных особенностях и условиях выращивания инжира и смотрите фото растения 

См. также: С чем есть свежий инжир

Выращивание инжира: открытый грунт или домашние условия?

Инжир имеет некоторые особенности роста и плодоношения, которые следует учитывать при выращивании дерева. Как сказано выше, инжир — весьма холодостойкое растение; некоторые виды способны переносить морозы до -20 градусов. У российских садоводов есть опыт выращивания инжира в открытом грунте в Подмосковье и в Ленинградской области с зимним укрытием. В особенно холодные зимы инжир в открытом грунте под укрытием может немного подмерзнуть, но очень быстро восстанавливается, даже при обмерзании почти до низа ствола, и плодоносит в тот же год. Почему же в таком случае все же не рекомендуют выращивать инжир в открытом грунте в холодных регионах?



Причина — в короткой продолжительности теплого сезона, а также в недостатке тепла в холодных регионах. Холода у нас наступают до того, как плоды инжира полностью созреют на дереве. Ведь самый вкусный инжир именно тот, что созрел на дереве, а не в пластиковой коробке по дороге из страны урожая до супермаркета -)).

Проблема недостатка тепла при выращивании инжира в холодных регионах решается помещением инжира за стекло: в теплицу, на застекленную лоджию или балкон, на солнечную террасу, где температура всегда выше, чем на открытом пространстве, и тепло сохраняется дольше в течение суток. Мобильность дерева инжира достигается выращиванием инжира в контейнере (горшке, кадке). Так, зимой инжир содержат в домашних условиях как комнатное растение или помещают в прохладное помещение, которое если и промерзает, то незначительно. В последних случаях поливы инжира уменьшают до минимума. Выращивание инжира в контейнере за стеклом, а не в открытом грунте, рекомендуют в климатических зонах, севернее зоны 7.

У выращивания инжира в контейнере есть еще одно существенное достоинство: известно, что молодые деревья инжира раньше и более обильно плодоносят, если их корневая система ограничена. С целью ограничения корней даже при выращивании инжира в открытом грунте (в жарких регионах) посадочную яму обкладывают досками, крупными осколками глиняных горшков или высаживают инжир в специальных мешках.

Особенности плодоношения инжира

Раздельнополые цветки инжира развиваются внутри коротких генеративных побегов в пазухах листьев женских растений и фактически не видны снаружи. На месте цветков начинают расти соплодия, которые со временем приобретают грушевидную форму, увеличиваются в размере и окрашиваются в цвет зрелого инжира (в соответствии с сортом). Именно эти вкусные соплодия мы называем урожаем инжира. Внутри сочных соплодий собрано множество плодов — орешков, которые являются семенами инжира. Для получения урожая инжира для еды оплодотворения цветков, а значит и мужской особи инжира (каприфиги, козьей фиги), не требуется, поэтому вполне можно обойтись всего одним деревом инжира.

Многие виды инжира плодоносят дважды в год. Первый урожай таких видов известен под названием бреба (или брева); он появляется осенью и вызревает весной-летом следующего года (плоды находятся на одеревенелых побегах прошлого сезона под новыми листьями). Основной урожай зреет в пазухах листьев на зеленых побегах текущего сезона (см. ботаническую иллюстрацию). В жарких регионах (от климатической зоны 10) оба урожая инжира прекрасно вызревают: бреба к началу-середине лета, а основной урожай — к концу лета — середине осени. Однако в более холодных регионах даже при выращивании инжира за стеклом бреба часто не успевают вызревать, имеют посредственный вкус и при этом задерживают созревание основного урожая. Многие садоводы практикуют обрывание плодов бреба, таким образом ускоряя созревание основного урожая инжира. Следует отметить, что большая часть урожая бреба опадает с деревьев инжира сама по себе, не пережив зиму. Интересно, что в совсем холодных регионах (климатическая зона 3) за лето не успевает вызревать основной урожай, поэтому некоторые садоводы практикуют сохранение бреба зимой, чтобы получить урожай инжира летом следующего сезона.

Лучшие виды и сорта инжира для выращивания в холодных регионах

Инжир Далматика, белый инжир (Dalmatie) — старинный сорт с побережья Далмации. Небольшое дерево с крупными плодами. Плоды зеленого цвета с розово-красной мякотью. Высокая морозостойкость и толерантность к ветру. Имеет открытый, немного «голый» вид, т.к. ветки не столь облиственны, как у инжира других сортов. Саженцы поставляются на собственном подвое. Поздний сорт, в связи с чем рекомендуется полное удаление бреба.

Инжир Брунсвик (Brunswick). Удлиненные плоды с зеленовато-бордовой кожицей. Более раннее плодоношение.

Тигровый инжир, Панаши (Panachee) — старинный французский сорт (1668 г.). Инжир этого сорта отличается необычным видом: плоды желто-зеленые, полосатые снаружи, с ярко-красной мякотью, имеющей сладкий клубничный вкус.

Инжир Руж де Бордо, красный Бордо (Rouge de Bordeaux), Виолетте де Бордо,  фиолетовый Бордо (Violette de Bordeaux), Мадлен де Де Saisons (Madeleine des Deux Saisons) — старинные французские сорта (известны с середины 17 века), отличаются повышенной морозостойкостью и ранним плодоношением.

Инжир Браун Туркей, коричневый турецкий (Brown Turkey) — относительно новый сорт, специально созданный для холодных регионов, отличается повышенной холодостойкостью. Плоды темно-коричневые.

Инжир Чикаго харди (Chicago Hardy) и Сахарный Селеста (Celeste) — сорта селекции США, зимостойкость — от климатической зоны 6 без укрытия, отличаются высокими вкусовыми качествами.

Инжир Кадота (Kadota) — зеленый инжир с отличной морозостойкостью и отличными вкусовыми качествами.

Выращивание инжира: условия, уход, размножение

Инжир — неприхотливое, легкое в уходе, холодостойкое, засухоустойчивое, обильно плодоносящее и долго живущее растение. Для хорошего и вкусного урожая инжиру требуется большое количество влаги при обязательном условии отличной водопроницаемости грунта. Инжир предпочитает солнечные места с защитой от сильного ветра. Садовый грунт смешивают с большим количеством компоста и добавляют песок. Посадку и пересадку инжира лучше делать ранней весной, до начала активного роста.

При выращивании комнатного инжира в горшках в земляную смесь добавляют также перлит для улучшения водопроницаемости, а на дно контейнера помещают гравий или дренажные шарики. Пересадки домашнему инжиру требуются раз в 2-3 года или когда корни начнут вылезать из дренажных отверстий на дне горшка и над поверхностью грунта.  Еще один признак переросшего свой горшок комнатного инжира — уменьшение размера новых листьев по сравнению со старыми. При пересадке берут горшок, на несколько сантиметров превышающий старый в диаметре, и наполняют его свежей грунтовой смесью. Инжир осторожно извлекают из старого горшка и переваливают в новый (см. фото пересадки комнатного инжира). Не забывайте, что инжиру в горшке потребуются регулярные обильные поливы и подкормки.

Обрезку инжира, как и других плодовых культур, делают с целью формирования гармоничной открытой кроны. Ранней весной, в конце периода покоя, удаляют все поврежденные ветки, а также растущие внутрь или перекрещивающиеся, и укорачивают слишком длинные. Летом у взрослых деревьев инжира укорачивают новые побеги за 5-ым или 6-ым листом. Осенью, с понижением температур и сокращением светового дня, удаляют все недозревшие плоды основного урожая. Совсем маленькие, размером с горох, плоды на инжире осенью — это бреба (см. выше). Оставлять или удалять бреба — решать только вам в зависимости от ваших погодных и климатических условий, а также на основании вашего опыта. Инжир отлично переносит обрезку и хорошо поддается тренировке на опорах в виде веера.

Самые легкие методы размножения инжира — воздушные отводки или прикорневая поросль. Ветку инжира пригибают к земле, закрепляют, присыпают грунтом и регулярно увлажняют. Через пару месяцев у отводка появляются собственные корни. Новое растение будет плодоносить уже на 2-ой или 3-ий год. Прикорневую поросль отделяют от основного дерева инжира лопатой и отсаживают, делать это можно в любое время.



Желающим вырастить инжир из семян стоит помнить, что саженцы инжира из питомников и садовых центров являются женскими растениями, произведенными вегетативным методом размножения (из черенков). Семена инжира внутри таких соплодий стерильны, если во время цветения рядом не было мужского растения, поэтому из них вы не сможете вырастить новый инжир.

Для хорошего плодоношения домашнему инжиру в горшке потребуются подкормки. В начале сезона используйте полное сбалансированное удобрение, а со времени появления плодов и до окончания плодоношения несколько раз подкармливайте комнатный инжир калийным удобрением (можно использовать удобрение для томатов, плодовых деревьев или для цветущих кустарников). Можно применять для инжира листовые подкормки.

Похожее

Tags: , ,

36 Responses to Выращивание инжира

  1. лариса 05.01.2017 at 19:12

    У меня растёт инжир в полисаднике лет 5,завязывает плоды,но они не вызревают.На зиму укрываю.Куст небольшой.Пусть растёт,смотрится декоративно.Живу я в Калужской области.

    • Оксана Джетер 06.01.2017 at 23:10

      Спасибо за комментарий. Да, дерево очень красивое. Я вот тоже вижу, что за стеклом (на террасе неотапливаемой) у нас плоды вызревали, а в саду — нет. Наверно, надо как-то его за стекло перемещать опять или мини-теплицу строить вокруг него в саду. Мне кажется, ему интенсивности нашего солнца не хватает, ну и теплый сезон, наверно, коротковат

  2. Макс 20.11.2016 at 20:26

    Спасибо автору! Я тоже хочу попробовать посадить инжир! Надеюсь всё получится!!!

  3. Густав Мейхер 18.11.2016 at 21:50

    Автор статьи, конечно, молодец. Без иронии. Только сравнивать регион Британии с каким-либо регионом России — это крики из палаты номер 6.
    О морозостойкости говорить не приходится вообще. Изменение климата ведет к неожиданной гибели даже к сортам НИИ плодоводства, привитых на местной дичке, то бишь районнированных. Это о розовоцветных, в том числе диплоидной алыче, новых сортах на базе импортных яблонь. Да что там говорить, вымерзали и сорта колоновидных яблонь из Польши! Этой весной 2016 после дождя ударил заморозок в апреле, (я пишу с юга Беларуси). Это была катастрофа. Занимаюсь 15 лет розовоцветными. Без проблем, пожалуй, по бывшему Союзу растет только ирга. (Речь только об открытом грунте).
    Координировался с садоводами из Краснодарского края, та же беда +монилиоз, массовая гибель абрикоса… Советовал бы автору, чтобы народ не ругался, везде ставить метку типа «for houme only», «исключительно для домашнего хобби»…
    Почему это важно?
    У нас появились питомники, рекламирующие «зимостойкий инжир», «холодостойкую хурму» и прочие валенки для папуасов. Нужно сразу людей предупреждать, чтобы садовод потом не плакал над скелетом дерева, что росло 7 лет, а потом вымерзло…

    • Оксана Джетер 19.11.2016 at 09:53

      В следующий раз, если решите комментировать, пожалуйста обойдитесь без «палаты номер 6», непрошенных советов авторам и подобного, если можно. Здесь не принят подобный тон, а вежливость и взаимоуважение — норма общения. Это первое и последнее предупреждение перед баном.

      По сути вашего комментария: каждый садовод собирает информацию из разных источников, взвешивает ее и потом принимает решение, что ему завести в своем саду, беря на себя ответственность и риски. Поэтому давайте как взрослые люди будем каждый сам нести ответственность за свои решения, а не инфантильно перекладывать ее на других.

  4. Алексей г.Краснодар 01.09.2016 at 14:44

    Спасибо автору статьи. Информация полезная.Желаю всем.Удачи.

  5. Юлия 22.08.2016 at 20:01

    сегодня привезла с Болгарии саженец-деревце инжира, завтра собираюсь высаживать на даче, шерстю инет в поисках советов — и вдруг читаю статью про саженцы из питомника , что могут быть стерильными, потому что из черенков , и разволновалась … Как понять , что моё деревце будет бесплодным? Или только ждать следующего года? Высота его около 80 см сейчас .
    П.С. живём в Молдавии, надеюсь, что примется.

    • Оксана Джетер 24.08.2016 at 12:22

      См. в статье раздел «Особенности плодоношения инжира». Вам нужна женская особь. Если вы взяли отросток от женской особи (плодоносящего дерева в Болгарии), то все нормально. Мужская особь ей не требуется для плодоношения. Они рано начинают плодоносить, так что в следующем году увидите :-). Конечно, примется, они холодостойкие и живучие

      • Юлия 31.08.2016 at 18:22

        я прочла тот раздел — потому и заволновалась) Трудно сейчас сказать, какого пола деревце — мы его купили в цветочном магазине , будем надеяться на добросовестность продавцов. Следующий год покажет) Сейчас он посажен (без особых прибамбасов, правда)), регулярно поливается, интересует муравьёв и ос. Листья тугие , не повяли — значит, пока ему комфортно. До морозов у нас ещё очень далеко — раньше начала декабря маловероятно, так что, может, ещё пару листиков выпустит.

        • Юлия 31.08.2016 at 18:28

          кстати: а вот эти самые пупочки, что есть на моём деревце в пазухах каждого листа — это не зачатки плодов? Или такие фигульки есть и на «мальчуковых» деревьях?
          И ещё: мы в Болгарии каждое лето бываем. А если попробовать с плодоносящего дерево просто ветку срезать и в баночку с водой поставить — может так корни дать, интересно? Это я на будущее, на всякий случай)

          • Оксана Джетер 04.09.2016 at 10:08

            «Пупочки» в пазухах, это зачатки плодов, да. Насчет мальчуковых деревьев не знаю, я их не видела. Очень скоро вам станет понятно, плоды или нет. Они растут быстро.

            Насчет того, можно ли укоренить фигу в воде черенком, не знаю, не пробовала. Можно выкопать отроскок с корнями от ствола дерева в самом низу. Они пускают много таких отростков низких. Можно воздушный отводок, наверно, сделать, это проще

        • Оксана Джетер 04.09.2016 at 10:12

          ОК, удачи вам с ним. Это само по себе еще и красивое дерево. Морозов оно не боится, тем более, что у вас не так холодно (судя по тому, что раньше декабря вряд ли). Листья зимой сбрасывает у меня

          • Юлия 14.09.2016 at 21:33

            спасибо большое!

  6. Елена 04.08.2016 at 19:50

    Здравствуйте. Читаю комментарии и даже стыдно свою проблему писать. А она такая: на участке растут пару деревьев инжира(черный сорт) и вот стал еще прорастать один в…фундаменте дома. Часть вышла наружу, а часть через(!) бетонированный пол(дом на стадии строительства)на кухни вышла. До корня не добраться(нет подпола). Как можно прекратить рост инжирового деревца?

    • Оксана Джетер 13.08.2016 at 15:38

      Здравствуйте! Ничего, не стыдно, у всех разные проблемы. У кого-то, как вырастить, т.к. не растет, а у кого-то как удалить, растет не там, где надо :-)). Когда дерево прорастает в фундамент, это не хорошо совсем. Деревья разрушают строения. У нас вистерия трубу стока раковины так разрушила и пила оттуда долгие годы, а мы и не знали, пока туалет внизу не стали ремонтировать :-). Если у вас выкопать с корнями не получается, надо использовать яд для растений (продается в садовых центрах, есть даже специальные для истребления деревьев), и использовать по назначению. Они разные есть, на некоторых написано дерево срубить и обработать пенек. На некоторых — брызнуть на лист, яд сам распространится через соки по всему дереву и через какое-то время дерево умрет. Вот здесь еще у меня про выкорчевывание деревьев http://www.countrysideliving.net/articles/How-to-dig-out-trees.html, хотя у вас сложный случай прорастания в фундамент. Удачи вам!

  7. Каплина Галина 04.08.2016 at 15:02

    c удовольствием прочитала про инжир.имею дачу в Краснодаре .Займусь посадкой инжира.Спасибо за информацию.Всем здоровья и благополучия.

  8. Елена 10.07.2016 at 10:37

    Какой вид инжира и где приобрести для комнатного местонахождения постоянно. Где разместить?Какой достигнет высоты?Есть ли сорта мини?Будет ли плодоносить?Есть ли декоративный вид фигового дерева?

  9. Ильмира 25.06.2016 at 12:37

    Здравствуйте. Хотела узнать какой вид инжира для посадки подойдет по климату в Чеченской Республике?

    • Оксана Джетер 25.06.2016 at 12:53

      Здравствуйте! Мне кажется, любое подойдет. У вас ведь жаркий климат? Можно просто выбрать тот сорт, что нравится

  10. Николай 01.03.2016 at 06:29

    Оксана, здравствуйте.
    Подскажите: выращиваете ли Вы все эти сорта инжира сами? Если да, то где именно? (хотелось бы сравнить климатические условия Подмосковья с вашими)
    И был бы очень благодарен за список сортов со сроками созревания первых плодов (отдельно бребу, и второй урожай) — это поможет сориентироваться всем северянам.

    • Оксана Джетер 01.03.2016 at 16:41

      Здравствуйте, Николай! Я выращиваю только Далматику и Руж де Бордо. Мы под Лондоном, на юге Англии. Климат похож зимой на Крым, наверно, может, чуть прохладнее. А летом может чуть прохладнее, чем в Подмосковье. В целом, мягкий климат. Вот здесь есть сравнение температур с Москвой: http://www.countrysideliving.net/articles/Surrey-Climate-and-Weather.html. Списка сортов у меня нет, только то, что на сайте. Сроки созревания зависят от того, выращиваете ли вы инжир в открытом грунте или за стеклом. Я бы рекомендовала за стеклом, тогда созревает быстрее

      • надежда 06.03.2016 at 20:40

        оксана помогите советом- у нас на кубани весна резко началась в феврале а я запоздала открыть инжир-вернее побоялась заморозков, у нас трехлетний куст в саду, открыла сегодня 6 марта и чуть не расплакалась — все приросты- новые почечки на прошлогодних ветках- засохли…что произошло -не знаю. обрезала их до точки роста а может надо прямо до начала ветки обрезать ? чем оживить его?

        • Оксана Джетер 07.03.2016 at 08:55

          Надежда, инжир заморозков не боится, так что в следующий раз смелее открывайте раньше. Высохли, видимо, потому что не получали влаги из грунта и из атмосферы. Я бы больше ничего не трогала, поливала, если у вас нет дождей. Думаю, скоро дерево придет в себя и пойдет в рос. Они живучие. Удобрять пока не надо. Когда увидите новый здоровый рост, можно начать удобрять. Будем надеятся на лучшее

  11. Анна 20.02.2016 at 19:30

    Здравствуйте , Оксана. А что дает летнее прищипывание побегов — стимулирует ветвление, предотвращает вытягивание или что-то еще? Я пересмотрела кучу статей в интернете, все английские источники рекомендуют санитарную обрезку по осени и прищипывание летом (некоторые даже в начале весны!), а наши местные, испанские — либо говорят вовсе не стричь, либо только удалять старые или слишком длинные ветки, причем резать обязательно в пазухе между двумя ветками и никогда не обрезать наполовину неразветвленный побег. То есть, информация достаточно противоречивая… И вот я хожу вокруг своего инжира, который купила прошлым летом, и задаюсь вопросом, как принц Датский, «резать или не резать». У меня деревце молодое, хочу стимулировать развитие боковых веточек. Поделитесь Вашим опытом!

    • Оксана Джетер 21.02.2016 at 14:45

      Здравствуйте, Анна! Я своим делаю тоже санитарную обрезку по осени, но я пока немного обрезаю, т.к. они маленькие еще.

      Мне кажется, в зависимости от того, чего вы хотите добиться, того, какой у вас сорт, и того, где выращиваете — в горшке или в открытом грунте. Я заметила, что далматика дает много новых отростков внизу веток, поэтому его я обрезаю в высоту, чтобы поддерживать в компактном состоянии. А Руж де Бордо почти совсем не дает отростков, поэтому его я не обрезаю. Так что я бы ориентировалась по ситуации. Удачи вам!

      • Лина 11.09.2016 at 06:37

        Здравствуйте! Обращаюсь за советом! Весной из Испании привезла две веточки инжира ( буквально содрала со скалы в Монсерат). Дома подержала в корневине и посадила в открытый грунт под пластиковую бутылку. Под бутылкой он выпускал новые листики и я ее убрала. Оба кустика стоят зелененькие и выпустили много листиков довольно большого размера. Это говорит о том , что инжир укоренился? ( это первый вопрос). А второй вопрос- что мне с ними делать на зиму? Выкапывать или оставлять в открытом грунте? Я живу в Украине, Днепропетровская область, у нас зимой бывает и -20. Не замерзнет ли мой инжир? И вообще, могу ли я в дальнейшем надеяться на урожай ( я в том смысле , может это какой- то дикий инжир, если он рос просто в скале) ??? Спасибо заранее!

        • Оксана Джетер 11.09.2016 at 10:24

          Здравствуйте! Отвечаю по порядку на ваши вопросы.
          1. Наверно, укоренился, если сидит у вас с весны, выглядит здорОво и пускает новые листья. На всякий случай продолжайте поливать. Я бы еще подкормила фосфором, чтобы корни усилить.
          2. Я бы оставила в грунте, наверно, но укрыла бы хорошо. Но смотрите, чтобы не выпрел.
          3. Вы взяли отростки от плодоносящего дерева? Если да, то это женское растение и оно будет плодоносить без присутствия мужского рядом. Точнее скзазать трудно, но они рано начинают плодоносить, так что через пару лет увидите :-))

  12. moisha 24.10.2015 at 05:58

    летом выкопали мы яму 2 метра глубиной, стены отлогие. засыпали в нее землю: 15см земли, 15 конский навоз перегнивший, 15 земли, 15 навоз и земли… поставили тепличный каркас поверху, сделали теплицу. посадили осенью же туда 4 саженца инжира из чебуков, первогодки, только укоренившиеся. когда пришла зима, в теплице, при уличной -20 была температура +5 0. днем до +15, когда солнце светит.. Весной побеги дружно дали прирост в 1 метр и под каждым листом появились фиги, всех саженцев. На третий год вся яма теплицы была как фиговый лес. дети ели плоды все лето, два урожая. и это в Донецке. Думаю, что подобный способ выращивания возможен даже в сибири, только станет проблема с дозреванием плодов:- хватит лт света или придется подсвечивать.

    • Оксана Джетер 28.10.2015 at 20:33

      Спасибо, что поделились таким прекрасным опытом. У вас есть, чему поучиться!

  13. Olga Ordioni 13.02.2015 at 21:09

    всё, уговорили! покупаю фигу, сажу в горшок. посмотрим, что будет. только у вас на фото инжир маленький, а у нас тут деревья продают. будет ли он в горшке расти??

    • Оксана Джетер 14.02.2015 at 09:26

      :-)) Будет, но горшок большой потребуется. Можете и в грунт сажать, только обложите чем-нибудь корни, чтобы ограничить рост. Наши инжиры в прошлом году неплохо плодоносили, хоть и маленькие. Особенно Руж де Бордо. В этом году я их на улице оставила зимовать прямо в горшках. Посмотрим, как им это понравится

    • Алексей 20.10.2015 at 18:58

      Если есть дача, сажайте в траншею. Глубиной 40 см и длинной 150 см. Только на самом солнечном месте. Пригибайте и закрывайте на зиму. При хорошем укрытии траншеи легко зимует в средней полосе. Удачи.

      • надежда 06.03.2016 at 20:42

        алексей помогите советом- у нас на кубани весна резко началась в феврале а я запоздала открыть инжир-вернее побоялась заморозков, у нас трехлетний куст в саду, открыла сегодня 6 марта и чуть не расплакалась — все приросты- новые почечки на прошлогодних ветках- засохли…что произошло -не знаю. обрезала их до точки роста а может надо прямо до начала ветки обрезать ? чем оживить его?

Оставить комментарий

Подписка на блог

Введите адрес, чтобы получать новые записи по почте